Rezepte 2026

Chocheten vom 15. Januar 2026

Menu

  • Cake mit getrockneten Tomaten und Oliven
  • Nüsslisalat mit Ei
  • Fleischvogel mit Karotten und Sauce
    • Kartoffenstock
  • Aargauer Rüeblitorte

Rezept

Chefkoch

Daniel Tanner

Helfer

  • Réne Büchi

Gästeabend vom 21. Februar 2026

Menu

  • Apero – Wraps
  • Karottensuppe mit Quark, Ingwer & Ristretto
  • Burratina, marinierte Tomaten & Parmaschinken
  • Boeuf Stroganoff
    • Reis und Bohnenpäckli
  • Mascarpone-Heidelbeeren Dessert

Rezept

Menue vom 21.02.2026

Chefkoch

Remo Büchi

Helfer

  • Martin Rust
  • Urs Blaser

80. Geburtstag Paul Feurer vom 28. Februar 2026

Menu

  • Apero
    • Bruscetta mit Acetokaviar
    • Salami Parmesan Chips
    • Käsebällchen
  • Broccoli Suppe
  • Dörrbohnensalat
  • Brasato alla Nonna
    • Kartoffelroulade
    • Überbackener Rosenkohl mit Birnen und Speck
  • Das Blaue Wunder

Rezept

Gesamtes Menü 4-5 Pers.

Chefkoch

René Büchi

Helfer

  • Marcel Meier
  • Remo Büchi
  • Silvano Zanchi
  • Géza Kanabé
  • Hans-Rudolf Koch
  • Urs Blaser
  • Daniel Tanner